Lexikon der Biochemie: Catechine
Catechine, Flavan-3-ole (Abb.). (+)-C. und (-)-Epicatechin sind in Pflanzen weit verbreitet. Andere C. sind in ihrer Verteilung mehr begrenzt (Tab.). C. sind mit der Biosynthese des kondensierten Tannins in Verbindung gebracht worden.
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Catechine. Abb. Strukturgrundgerüst.
Catechine. Tab. Strukturen einiger Catechine.
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| 3,5,7,3',4'-Penta-hydroxyflavan | (+)-Catechin (-)-Epicatechin | 2R,3S 2R,3R | weit verbreitet in Pflanzen | |
| 3,5,7,3',4',5'-Hexa-hydroxyflavan | (+)-Gallocatechin (-)-Epigallocatechin | 2R,3S 2R,3R | Camellia sinensis | |
| 3,7,3',4',5'-Penta-hydroxyflavan | (-)-Robinetinidol | 2R,3R | Robinia pseudoacacia, Acacia mearnsii | |
| 3,7,4',5'-Tetra-hydroxyflavan | (+)-Fisetinidol (-)-Fisetinidol | 2R,3S 2R,3R | Schinopsis quebracho-colorado Kernholz u. Rinde von Acacia mearnsii | |
| 3,6,8,4'-Tetra-hydroxyflavan | (+)-Afzelechin | 2R,3S | Cochlospermum gillivraei, Desmoncus polycanthos, Eucalyptus calophylla | |
| (+)-Epiafzelechin | 2S,3S | Livinstoma chinensis | ||
| (-)-Epiafzelechin | 2R,3R | Afzelia-Holz, Larix sibirica, Actinidia chinensis, Juniperis communis, Cassia javanica |
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