Kinasen, zu den Transferasen gehörende Enzyme, die Phosphatreste von ATP auf Substrate mit geeigneten Akzeptorgruppierungen übertragen. Bekannte Vertreter der K., die Phosphatreste auf Hydroxygruppen von Monosacchariden übertragen, sind z.B. die Hexokinase, Glucokinase, Phosphofructokinase. Weitere Akzeptorgruppierungen sind Hydroxyfunktionen von Aminosäurebausteinen (Serin, Threonin, Tyrosin) in Proteinen. Die durch Protein-Kinasen katalysierte Phosphorylierung ermöglicht eine effektive Regulation der Aktivität bestimmter Proteine.