Kompaktlexikon der Biologie: Wasserstoffperoxid
Wasserstoffperoxid, früher Wasserstoffsuperoxid, chemische Formel H2O2, eine farblose, mit Wasser in jedem Verhältnis mischbare Flüssigkeit, die sich in exothermer Reaktion zu Wasser und Sauerstoff zersetzt: H2O2 → H2O + 1/2 O2.
W. ist ein starkes Oxidations-, Desinfektions- und Bleichmittel, das in der organischen Chemie, Medizin und Kosmetik verwendet wird.
In biologischen Systemen bildet sich W. bei der Oxidation von Aminosäuren und bei der Oxidation von Xanthin durch Übertragung von Wasserstoff auf molekularen Sauerstoff. W. wird als Substrat von Katalasen und Peroxidasen umgesetzt; dabei wird ein Sauerstoffatom von Wasserstoffperoxid entweder auf andere Substrate oder auf Wasserstoffperoxid selbst übertragen; in letzterem Fall (Katalase-Wirkung) bildet sich O2 (Dehydrierung von W.). Glutathion, Radikale, Superoxid-Dismutase
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