Kompaktlexikon der Biologie: Energiestoffwechsel
Energiestoffwechsel, Bez. für den katabolen „Betriebsstoffwechsel“, der dem Energiegewinn zur Erhaltung sämtlicher Lebensfunktionen dient. Er wird treffender als Energiewechsel bezeichnet und ist als Teil des Energiehaushalts unmittelbar mit dem Energieumsatz verbunden; darunter versteht man die Verwertung der chemischen Energie der Nährstoffe, wobei im katabolen Stoffwechsel die Energie in Arbeit und Wärme verwandelt, während sie im anabolen Stoffwechsel zum Aufbau körpereigener Substanzen genutzt wird.
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