Spektrum Spezial Biologie - Medizin - Hirnforschung2/2014 Ernährung

Name: Spektrum der Wissenschaft: Ernährung
Brand: Spektrum Spezial Biologie - Medizin - Hirnforschung
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Ernährung

Essen als Sucht: Zucker und Fett wirken wie Drogen auf das Gehirn • Die vertikale Farm: Wachsen Obst und Gemüse künftig in Wolkenkratzern? • Trügerische Brennwerte: Kalorienangaben auf Lebensmitteln besagen wenig • Bedrohte Leckerei: Pilze, Viren und Klimawandel setzen dem Kakaobaum zu

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Inhalte dieser Ausgabe

KontrollverlustSüchtig nach Essen
EsensverwertungTrügerische Kalorienangaben
KohlenhydrateWas macht wirklich dick?
FischzuchtDie Blaue Revolution
Umweltschonende Erzeugung von Nahrungsmitteln: PflanzenzuchtDas Gewächshaus im Wolkenkratzer
Umweltschonende Erzeugung von Nahrungsmitteln: BiotechnologieSteak aus der Retorte?
Gefahren und Chancen: LandwirtschaftDroht ein Mangel an Phosphor?
Gefahren und Chancen: BodenforschungSchwerlast auf dem Acker
Gefahren und Chancen: Welternährung IGlobaler Kollaps durch Hungersnöte?
Gefahren und Chancen: Welternährung IIWurzel der Hoffnung
Gefahren und Chancen: GenussmittelSchatten über der Schokolade

Alle Vorteile von »Spektrum Spezial Biologie, Medizin, Hirnforschung« auf einen Blick

Umfangreich: Über 80 Seiten Lesevergnügen
Regelmäßig: Vierteljährlich Wissenschaft für Sie
Vielfältig: Themen rund um Biologie, Medizin und Hirnforschung
Spezialisiert: Ein Themenschwerpunkt pro Ausgabe
Erlesen: Ausgewählte Top-Artikel aus »Spektrum der Wissenschaft« und »Gehirn&Geist«

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