Direkt zum Inhalt

Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: Acer saccharum

Acer saccharum Marsh.
(syn. A. saccharophorum); Zuckerahorn.
Fam.: Aceraceae.
Vork.: Bäume Nordamerikas, bes. Kanada.
Droge:Ahornsirup. Inh.: Der Blutungssaft enthält bis zu 8 % Saccharose (Trockengewicht: 98 % Zucker, fast ausschließlich Saccharose, ferner 0,4 % Proteine und 0,3 % organische Säuren). Anw.: volkstümlich für Frühjahrskuren; Wirksamkeit nicht belegt. Verwendung ferner zum Süßen von Speisen und Getränken in der Süßwarenindustrie sowie nach Kristallisation zur Gewinnung von Ahornzucker.

  • Die Autoren

Schreiben Sie uns!

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

Partnerinhalte

Bitte erlauben Sie Javascript, um die volle Funktionalität von Spektrum.de zu erhalten.