Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: Citronensäure
Citronensäure
(Zitronensäure), dreibasige Hydroxycarbonsäure (Tricarbonsäure). Als freie Säure und in Form ihrer Salze (Citrate) gehört sie zu den verbreitetsten Pflanzensäuren.
![](javascript:ShowPic("/lexika/images/arznei/fff283.jpg", "121", "97");)
Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.