Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: Gewürze
Gewürze
überwiegend pflanzliche Drogen, die meist äther. Öl enthalten, wie Kümmel, Thymian oder Gewürznelken, mitunter auch Scharfstoffe, z.B. Paprika. Sie dienen dazu, die geschmackliche Eigenart von Speisen und Getränken zu verändern, einen erhöhten Genuß zu vermitteln bzw. die Verdauung zu fördern.
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