Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: Lycopin
Lycopin
(syn. Dicaroten), zu den Carotinoiden (Tetraterpene) gehörender, weitverbreiteter Pflanzenfarbstoff, der z.B. für die rote Farbe der Tomaten, Hagebutten, aber auch von Tieren (Marienkäfer) verantwortlich ist. L. kommt in geringen Mengen auch in der Butter, Leber, Serum und anderen tierischen Geweben vor. Anw.: als Lebensmittelfarbstoff und Kosmetikfarbstoff.
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