Penicillium-Arten

•Fam.: Moniliaceae.

•Vork.: im Erdboden, Blütennektar oder natürlichen Lebensmitteln.

•Penicillium chrysogenum Thom (syn. Penicillium aromaticum, P. baculatum, P. brunneo-rubrum, P. camerunense, P. citreo-roseum, P. chlorophaeum, P. cyaneo-fulvum, P. griseo-roseum, P. meleagrinum, P. notatum, P. roseo-citreum, P. rubens).
Droge: Pilzkulturen. Inh.: Penicilline, u.a. 6-Aminopenicillansäure, Benzylpenicllin; die Mykotoxine Citrinin, Cyclopiazonsäure, Roquefortin; Erythrobinsäure, Weinsäure, Glucoseoxidase. Anw.: als wichtigster Produktionsstamm zur biotechnischen Herstellung von Penicillin G sowie 6-Aminopenicillansäure.

•Penicillium citrinum. Bedeut.: Gewinnung von Ribonucleasen zur Geschmacksverbesserung von Lebensmitteln.

•Penicillium funiculosum. Bedeut.: Gewinnung von Dextranase als Zusatz zu Zahnpasten zur Kariesprophylaxe.

•Penicillium griseovulvum. Bedeut.: Herstellung von Griseofulvin. Dieses Antibiotikum bilden auch P. nigricans und P. patulum.

•Penicillium roqueforti Thom.
Droge: Pilzkulturen. Inh.: Mykotoxine, u.a. Citrinin vgl. Formel, Roquefortin C vgl. Formel, Festuclavin, PR-Toxin, Enzyme. Anw.: zur Käseherstellung.
Hom.:Penicillium roqueforti HAB, die Pilzkultur.