Der C-Prozess, meist eher Kohlenstoff-Brennen genannt, ist ein wichtiger Mechanismus zur Energiegewinnung aus thermonuklearer Fusion (siehe diesen Link für Details) in mittelschweren Sternen ab etwa vier Sonnenmassen.
Das C bezieht sich auf das Element Kohlenstoff, das bei diesen Reaktionen fusioniert wird. Die Asche dieser Prozesse sind im Wesentlichen Sauerstoff (O), Natrium (Na), Neon (Ne) und Magnesium (Mg).