Akatalasie, eine angeborene Stoffwechselstörung, verursacht durch einen Mangel an Katalase (EC 1.11.1.6) in allen Geweben. Bei einigen Individuen liegt die Aktivität unter 1% der normalen Aktivität, ohne dass sich Krankheitseffekte bemerkbar machen. Bei anderen können Ulzeration der Nasen- und Mundschleimhaut und Mundgangräne auftreten.