Lexikon der Biochemie: Alizarin
Alizarin, 1,2-Dihydroxyanthrachinon, ein roter Farbstoff aus der Krappwurzel (Rubia tinctorum) und anderer Rubiaceen, in der es, verbunden mit zwei Glucosemolekülen, als Ruberythrinsäure vorkommt (Abb.). Alizarin selbst und mehrere seiner Derivate werden als Alizarinfarbstoffe vielfach verwendet. Durch seine seit 1871 mögliche synthetische Herstellung, wurde die Gewinnung aus der Krappwurzel verdrängt.
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Alizarin
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