Ascorbat-Oxidase - Lexikon der Biochemie

Lexikon der Biochemie: Ascorbat-Oxidase

Ascorbat-Oxidase (EC 1.10.3.3), ein Enzym, das die reversible Oxidation von Ascorbinsäure zu Dehydroascorbinsäure katalysiert.

Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg

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