Lexikon der Biochemie: beta-Barrel
β-Barrel, (von engl. barrel = Fass) aus der Tendenz zur rechtsgängigen Windung von β-Faltblättern resultierende, stabile Anordnung benachbarter Ketten zu einer trommelähnlichen Tertiärstruktur (Abb.). Eine solche Anordnung findet sich z.B. bei den Porinen.
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β-Barrel
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