Cucurbitacine, tetrazyklische Triterpene, die in Form ihrer Glycoside in Cucurbitaceen und Cruciferen vorkommen. Diese toxischen, bitter schmeckenden Verbindungen sind strukturell mit dem Stammkohlenwasserstoff Cucurbitan [19(10-9β)-Abeo-5β-Lanostan] verwandt, der sich vom Lanostan (Lanosterin) durch formale Verschiebung der 10-Methylgruppe in die 9β-Position unterscheidet (Abb.). Cucurbitacin E war früher bekannt als Elaterin. Die C. haben eine abführende Wirkung. Einige dienen als Insektenlockstoffe, andere besitzen eine neoplastische und Antigibberellinaktivität.

Cucurbitacine. Cucurbitacin B.