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Lexikon der Biochemie: Enzymreaktor

Enzymreaktor, ein Reaktor für den Einsatz gelöster, an Träger fixierter oder in Polymerstrukturen bzw. Membranen eingeschlossener Enzyme für biochemische Stoffumwandlungen (immobilisierte Enzyme). Während für gelöste Enzyme Rührkessel- und Rohrreaktoren oder zum Zwecke der Enzymrückhaltung und kontinuierlichen Prozessführung Membranreaktoren zum Einsatz gelangen, wurden für trägerfixierte oder eingekapselte Enzyme verschiedene Spezialkonstruktionen entwickelt (z. B. Festbettreaktoren). Die Auswahl des geeigneten E. erfolgt insbesondere unter dem Gesichtspunkt der Kinetik, des erforderlichen Umsatzes, der rheologischen Eigenschaften der Substratlösung und des Grads der Verunreinigung des Substrats. E. sind gegenüber den Bioreaktoren für Mikroorganismen meist sehr viel kleiner, in der Konstruktion einfacher und damit billiger.

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