Ergosterin, Provitamin D₂, Ergosta-5,7,22-trien-3β-ol, das am weitesten verbreitete Mycosterin (Fungussterin). Bei den meisten Pilzen ist E. ein wichtiger Bestandteil der Zelle bzw. der Myzeliummembran. E. wird auch von einigen Protozoen (insbesondere Trypanosomatidae und Bodenamöben), Chlorella und den primitiven Tracheophyten Lycopodium complanatum synthetisiert. E. wird nicht von allen Pilzen hergestellt, z. B. kommt es bei Pythium und Phytophthora, die überhaupt keine Sterine synthetisieren, nicht vor. Bei einigen Pilzen, die E. produzieren, ist es jedoch nicht das wichtigste Sterin. Bei den Rostpilzen (Uredinales) beispielsweise besitzt das vorherrschende Sterin einen C2-Substituenten am C24. E. geht bei UV-Bestrahlung in das Vitamin D2 (Vitamin D, Cholecalciferol) über. Die Hauptquelle für Ergosterin für kommerzielle Zwecke ist die Hefe. Zur Biosynthese Steroide. [E.I. Mercer Pestic. Sci. 15 (1984) 133-155]