Lexikon der Biochemie: Hydroxamsäuren
Hydroxamsäuren, Carbonsäurederivate, die die tautomere Gruppierung R-CO-NHOH 
R-C(OH)=N-OH enthalten. H. können mit Metallionen stabile fünfgliedrige Ringe bilden. Besondere Bedeutung haben sie im Eisenstoffwechsel vieler Organismen. Bekannte H. sind die Aspergillussäure (Abb.), aufgebaut aus den Aminosäuren Leucin und Isoleucin, die von Aspergillus flavus synthetisiert wird, und die Siderochrome.
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Hydroxamsäuren. Aspergillussäure.
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