Ibotensäure, Pantherin, 5α-Alanyl-3-hydroxyisoxazol, eine α-Aminocarbonsäure mit dem heterozyklischen Substituenten Isoxazol, der in Stellung 3 hydroxyliert ist (Mr 162Da, F. 145°C (Z.); Fliegenpilztoxine, Abb.). I. ist ein psychotroper, schwach insektizider Stoff, der zusammen mit seinem Decarboxylierungsprodukt, dem Muscimol, zu den Fliegenpilzgiften zählt. I. kommt nur in wenigen Fliegenpilz-(Amanita-)Arten vor. In Frischpilzen ist sie in Konzentrationen von durchschnittlich 0,05% enthalten. I. ist eine pharmakologisch hochwirksame Verbindung, jedoch in den meisten Tests weniger wirksam als Muscimol.
Ein weiteres Derivat der I. ist die erythro-Dihydroibotensäure, die Tricholomasäure.