Lexikon der Biochemie: Isovaleraldehyd
Isovaleraldehyd, (CH3)2CH-CH2-CHO, ein natürlich vorkommender Aldehyd (ρ 0,7977, Sdp. 92,5°C). I. ist eine farblose, stechend riechende Flüssigkeit, die sehr reaktiv ist und unter Säureeinfluss leicht polymerisiert. Isovaleraldehyd kommt in vielen etherischen Ölen, besonders in Eukalyptusarten, vor und wird durch Oxidation von Isoamylalkohol synthetisch gewonnen.
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