L-Pipecolinsäure, Piperidin-2-carbonsäure, eine nichtproteinogene Aminosäure (Abb.). Sie entsteht aus L-Lysin entweder durch α-Desaminierung und nachfolgende Zyklisierung und Reduktion oder als normale Zwischenstufe des Lysinabbaus zu α-Aminoadipinsäure. 4- und 5-Hydroxyderivate wurden vor allem in Mimosengewächsen und Palmen gefunden.

Strukturelle Ähnlichkeit mit L-P. hat das L-Baikiain (1,2,3,6-Tetrahydropyridin-α-carbonsäure; Abb.), eine seltene nichtproteinogene Aminosäure, die zuerst aus dem Holz von Baikiaea plurijuga isoliert wurde.

L-Pipecolinsäure. a: L-Pipecolinsäure; b: L-Baikiain.