L-Streptose, 5-Desoxy-3-formyl-L-lyxose, ein Monosaccharid mit verzweigter Kohlenstoffkette (Mr 162,14Da), das gemeinsam mit 2-Desoxy-2-methylamino-L-glucose und Streptidin Bestandteil des Antibiotikums Streptomycin ist. Die Biosynthese der S. erfolgt durch Umlagerung einer unverzweigten Hexose.