Multisubstratenzyme, Enzyme, die zwei oder mehr Substrate benötigen, um eine bestimmte Reaktion katalysieren zu können. Die Enzyme bilden dementsprechend ternäre (mit zwei Substraten), quarternäre (mit drei Substraten), usw. Komplexe. Dieser Kategorie gehören viele Enzyme an, beispielsweise müssen die NAD-abhängigen Dehydrogenasen sowohl das Substrat als auch NAD⁺ binden. Clelandsche Kurznotation.