n-Caprinsäure, n-Decansäure, eine Fettsäure, CH3-(CH2)₈-COOH (M_r 172,3Da, F. 31,3°C, Sdp. 268°C). n-C. kommt vergesellschaftet mit der Caprylsäure hauptsächlich in Glyceriden der Milchfette vor, liegt aber auch in freier und veresterter Form in Samenölen und etherischen Ölen vor.