Lexikon der Biochemie: Nervonsäure
Nervonsäure, Δ15-Tetracosensäure, CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)13-COOH, eine Fettsäure (Mr 366,7Da, F. 42°C). N. ist eine Säurekomponente der Cerebroside (Glycolipide).
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