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Lexikon der Biochemie: Oiticicaöl

Oiticicaöl, ein pflanzliches fettes Öl aus den Fruchtkernen von Licania rigida. O. enthält neben Palmitin-, Stearin-, Öl- und Eleostearinsäure bis zu 80 % Licansäure, eine Ketofettsäure mit drei konjugierten Doppelbindungen (F. 99-100 °C). O. wird vor allem in der Lackindustrie verwendet.

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