Lexikon der Biochemie: Palmitoleinsäure
Palmitoleinsäure, cis-9-Hexadecansäure, Δ9-Hexadecansäure, CH3(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH, eine ungesättigte Fettsäure (Mr 254,4Da, F. 1°C, Sdp.15 220 °C). P. findet sich als Acylglycerinbestandteil in zahlreichen pflanzlichen und tierischen Fetten, ferner in Phosphatiden. Die trans-Form der P. ist die Palmitelaidinsäure.
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