Phytochelatin, ein Pflanzenpeptid, das als Reaktion auf Schwermetalle, wie z.B. Cadmium, Kupfer, Quecksilber, Blei und Zink, gebildet wird. Phytochelatin besitzt folgende Struktur: (γ-Glu-Cys)_n-Gly (n = 3-7). Es bildet ähnlich wie Metallothionein Metallthiolatbindungen und trennt auf diese Weise toxische Metallionen ab. Wahrscheinlich stammt P. von Glutathion ab und entsteht nicht durch RNA-abhängige Proteinsynthese.