Lexikon der Biochemie: Rubijervin
Rubijervin, 12α-Hydroxysolanidin, Solanid-5-en-3β,12α-diol, ein Veratrum-Alkaloid vom Jerveratrumtyp. Mr 413,65Da, F. 242°C, [α]D +19° (Alkohol). R. kommt z.B. in Germer (Veratrum album, Veratrum nigrum und Veratrum viride) vor und unterscheidet sich strukturell vom Solanum-Alkaloid Solanidin (α-Solanin) durch eine zusätzliche 12α-Hydroxylgruppe.
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