Lexikon der Biochemie: S-100-Protein
S-100-Protein, ein vorwiegend im ZNS der Wirbeltiere vorkommendes Ca2+-bindendes Protein (Mr 20 kDa). Es besteht aus zwei ähnlichen Polypeptidketten: α (93AS) und β (91AS). S. soll beim Lernprozess eine Rolle spielen, an der Regulation von Zell-Zyklus, -Wachstum und -Differenzierung beteiligt sein sowie als Wachstumsfaktor für serotoninerge Neuronen wirken.
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