Lexikon der Biochemie: Saccharose-6-phosphat-Synthase
Saccharose-6-phosphat-Synthase, das die im Cytosol ablaufende Synthese von Saccharose-6-phosphat aus Uridindisphosphatglucose (UDP-Glucose) und Fructose-6-phosphat katalysierende Enzym. Durch hydrolytische Abspaltung des Phosphatrestes entsteht die Saccharose.
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