Lexikon der Biochemie: Schiffsche Basen
Schiffsche Basen, Azomethine, organische Verbindungen mit der allgemeinen Formel R1-R2-C=N-R3, wobei R3 einen aromatischen oder aliphatischen Substituenten darstellt. S. B. entstehen bei der Kondensation von Ketonen oder Aldehyden mit primären Aminen: R1-R2-C=O + H2N-R3 → R1-R2-C=N-R3 + H2O. So beruht z.B. die enzymatische Transaminierung (Transaminasen) auf der Ausbildung einer S. B. zwischen dem Coenzym Pyridoxalphosphat und einer Aminosäure.
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