Tyramin, β-(4-Hydroxyphenyl)ethylamin, ein biogenes Amin. Mr 137,2Da, F. des Hydrochlorids 267°C. T. kommt in Pflanzen (Mutterkorn, Ginster, Erbsenpflanzen) und im Tierreich (Blut, Harn, Galle, Leber) vor. Es entsteht durch Decarboxylierung des L-Tyrosins.