Lexikon der Biochemie: Wachstumsgeschwindigkeit
Wachstumsgeschwindigkeit, Wachstumsrate, die Zunahme der Masse an lebender Materie (Biomasse) – bei Mikroorganismen im Allgemeinen als Zelltrockenmasse x oder Zellzahl angegeben – pro Zeiteinheit (absolute W.; 
). Wird der Biomassezuwachs pro Zeiteinheit auf die zu Beginn des untersuchten Zeitintervalls vorhandene Biomasse bezogen, erhält man die relative W. oder spezifische Wachstumsrate.
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