Lexikon der Biochemie: Zymolyase
Zymolyase, ein neben der Lyticase zum Aufschluss von Hefezellwänden zur Isolierung genomischer DNA verwendetes Enzym. Nach der Zerstörung der Hefe-Zellwände werden die lysierten Hefen mit Proteinase K zum Zweck des proteolytischen Abbaus der Zellproteine behandelt.
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