Kompaktlexikon der Biologie: Chrom
Chrom, chemisches Symbol Cr, zu den Schwermetallen gehörendes chemisches Element, das in seinen Verbindungen vor allem zwei-, drei- und sechswertig auftritt. Dreiwertiges Chrom ist für manche Organismen (vermutlich auch den Menschen) als Spurenelement von Bedeutung. Es spielt im Fettstoffwechsel und im Kohlenhydratstoffwechsel eine wichtige Rolle. Cr verstärkt die Aktivität von Insulin und erhöht dadurch die Speicherung von Glykogen in der Muskulatur. Sechswertiges Cr wird bei Pflanzen (ebenso wie bei Tieren) schon in relativ geringen Konzentrationen giftig, wobei der pH-Wert des Bodens eine Rolle spielt. Bei Tieren und Mensch hat sechswertiges Cr eine ätzende Wirkung auf Haut und Schleimhäute.
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