Kompaktlexikon der Biologie: Häm
Häm, Plural: Häme, Eisen(II)-Komplexe von Porphyrinen. H. kommen natürlich fast ausschließlich als prosthetische Gruppen von Hämoproteinen vor. Diese dienen dem Sauerstofftransport und der Sauerstoffspeicherung (Hämoglobin) oder als Oxidoreduktasen (Cytochrome, Katalasen, Peroxidasen). Am verbreitetsten ist das Häm b, das Protoporphyrin IX als Porphyrinkomponente enthält. Häm b ist in den Hämoglobinen, im Cytochrom b sowie in Katalasen und Peroxidasen enthalten. In Cytochromen kommen außerdem noch die Häme a und c vor, in denjenigen der Mikroorganismen auch noch andere.
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