Kompaktlexikon der Biologie: Honigtau
Honigtau, 1) Zuckerhaltige Exkremente der Blattläuse und anderer Pflanzensauger, die vielen Insekten, z.B. Ameisen, Bienen und Fliegen, als Nahrung dienen.
2) von Pflanzen ausgeschiedene, zuckerhaltige Flüssigkeit. Diese Ausscheidung kann unterschiedliche Ursachen haben. Bekannt ist z.B. die Bildung von H. in Getreideblüten unter dem Einfluss des Mutterkornpilzes, Claviceps purpurea. Die von diesem H. angelockten Insekten tragen zur Verbreitung der Pilzsporen bei. Unter bestimmten Bedingungen, insbesondere bei pathologischen Stoffwechselstörungen, werden auch durch Guttation Flüssigkeiten aus Blättern ausgeschieden, die Zucker und organische Säuren enthalten (Blatthonig).
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