Kompaktlexikon der Biologie: Kwashiorkor
Kwashiorkor, im Kleinkindalter auftretende, durch einseitige Ernährung mit Kohlenhydraten nach dem Abstillen, hervorgerufener Eiweiß- und Vitaminmangelzustand. Kennzeichen sind Abbau der Skelettmuskulatur, Ödeme, Blutarmut (Anämie), Hautveränderungen mit Pigmentverlust auch der Haare (Rotfärbung), Leberschwellung und Fettleber, sowie Hemmung des Wachstums und erhöhte Infektanfälligkeit. Der K. ist die tropische Form eines Mehlnährschadens. Die Therapie besteht in der Verabreichung eiweißreicher Nahrung.
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