Kompaktlexikon der Biologie: Nährböden
Nährböden, feste Kulturmedien (Kulturmedium), für Mikroorganismen. Zur Herstellung von N. wird flüssigen Nährlösungen ein Verfestigungsmittel zugesetzt, wodurch sie die Konsistenz eines festen Gelees erhalten. Meist wird Agar verwendet, ein Polysaccharid aus Meeresalgen, das erst bei 100 °C schmilzt, bei Abkühlung jedoch bis zu einer Temperatur von 45 % flüssig bleibt. Gelatine wird dagegen nur noch selten verwendet, da sie bereits bei 26 – 30 °C schmilzt und viele Mikroorganismen Gelatine verflüssigen können. Agar wird hingegen nur von wenigen Bakterien angegriffen.
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