Direkt zum Inhalt

Kompaktlexikon der Biologie: Quellung

Quellung, ein reversibler physikalisch-chemischer Vorgang, bei dem Wassermoleküle (auch andere Flüssigkeits- oder Gasmoleküle) in einen quellbaren Körper (z.B. Kolloide, unter anderem Cellulose, Pektine, Kautschuk) eindringen. Sie folgen einem Gradienten im Wasserpotenzial, umgeben die Bausteine der Substanz mit Hydratations- oder Solvatationshüllen und vergrößern dadurch das Volumen des Körpers. Die Volumenzunahme bzw. der Wassereinstrom kann durch äußeren Druck auf den Körper verhindert werden. Dieser Druck ist gleich dem Quellungsdruck. Die Q. spielt eine wichtige Rolle bei zahlreichen biologischen Vorgängen. So wird zur Aufrechterhaltung der Lebensprozesse in Organismen ein bestimmter Quellungsgrad des Plasmas benötigt. Im Verlauf der Keimung von Samen kann bei der Sprengung der Samenschalen ein Quellungsdruck von mehreren 100 bar auftreten. (Osmose, osmotischer Druck)

  • Die Autoren

Redaktion:
Dipl.-Biol. Elke Brechner (Projektleitung)
Dr. Barbara Dinkelaker
Dr. Daniel Dreesmann

Wissenschaftliche Fachberater:
Professor Dr. Helmut König, Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Professor Dr. Siegbert Melzer, Institut für Pflanzenwissenschaften, ETH Zürich
Professor Dr. Walter Sudhaus, Institut für Zoologie, Freie Universität Berlin
Professor Dr. Wilfried Wichard, Institut für Biologie und ihre Didaktik, Universität zu Köln

Essayautoren:
Thomas Birus, Kulmbach (Der globale Mensch und seine Ernährung)
Dr. Daniel Dreesmann, Köln (Grün ist die Hoffnung - durch oder für Gentechpflanzen?)
Inke Drossé, Neubiberg (Tierquälerei in der Landwirtschaft)
Professor Manfred Dzieyk, Karlsruhe (Reproduktionsmedizin - Glück bringende Fortschritte oder unzulässige Eingriffe?)
Professor Dr. Gerhard Eisenbeis, Mainz (Lichtverschmutzung und ihre fatalen Folgen für Tiere)
Dr. Oliver Larbolette, Freiburg (Allergien auf dem Vormarsch)
Dr. Theres Lüthi, Zürich (Die Forschung an embryonalen Stammzellen)
Professor Dr. Wilfried Wichard, Köln (Bernsteinforschung)

Schreiben Sie uns!

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

Partnerinhalte

Bitte erlauben Sie Javascript, um die volle Funktionalität von Spektrum.de zu erhalten.