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Lexikon der Biologie: Apoferritin

Apoferritin s [von *apo –, latein. ferrum = Eisen], Eisenspeicherprotein bei Mensch, Tier und Pflanze ("Phytoferritin"); komplexiert in den Zellen der Darmschleimhaut von Wirbeltieren das resorbierte Eisen. Die Quartärstruktur des Apoferritins wird durch 20 gleichartige Protomeren (Protomere) gebildet, die die Ecken eines Pentagondodekaeders besetzen (relative Molekülmasse 480 000). In die hohlkugelige Quartärstruktur (Käfigstruktur) kann eine Eisenmicelle, Fe(OH)3, eingelagert werden (Ferritin). Eisenstoffwechsel, Hämosiderin.

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