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Lexikon der Biologie: Bürstenzellen

Bürstenzellen, Zellen in den Schleimhäuten des Magen-Darm-Trakts und der Atemwege, die morphologisch durch ihre Flaschenform und bürstenartige Zellfortsätze charakterisiert sind. Ihre Funktion war bislang nicht klar. Heute vermutet man, daß sie ähnlich den Geschmacksknospen auf der Zunge (chemische Sinne) in der Lage sind, Nahrungsbestandteile wahrzunehmen und die entsprechende Information weiterzuvermitteln und darüber hinaus an der Auslösung bestimmter Verdauungsmechanismen beteiligt sind. In den Bürstenzellen des Magen-Darm-Trakts der Ratte wurde das G-ProteinGustducin gefunden, das in den Geschmacksknospen der Zunge die Signalübertragung vermittelt und verstärkt. Außerdem besitzen die Bürstenzellen der Ratte die an der Produktion des Botenstoffes NO (Stickstoffmonoxid) beteiligten Enzyme.

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