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Lexikon der Biologie: Butte

Butte, Buttverwandte, 2 Familien Linksaugenflundern (Bothidae) und Steinbuttverwandte (Scophthalmidae) der Plattfische aus der Unterordnung Schollenartige. Die Augen liegen in der Regel auf der linken Körperseite; beim großen, endständigen Maul überragt der Unter- den Oberkiefer, und die weichstrahlige Rückenflosse beginnt vor dem oberen Auge. Bekannteste Art ist der bis 1 m lange, an den östlichen nordatlantischen Küsten bis ins Mittelmeer verbreitete, wirtschaftlich bedeutende Steinbutt (Scophthalmus maximus = Psetta maximus,Fische I ), der auf der schuppenlosen Augenseite zahlreiche Knochenhöcker hat. Ihm ähnlich sind der bis 70 cm lange, schlankere, im gleichen Gebiet vorkommende Glattbutt, Kleist oder Tarbutt (Scophthalmus rhombus) mit kleinen Rundschuppen und ohne Hauthöcker sowie der bis 85 cm lange, im Schwarzen Meer und im angrenzenden Mittelmeerbereich heimische Schwarzmeersteinbutt (Scophthalmus maeotius) mit stark ausgeprägten Knochenwarzen auf beiden Körperseiten. Nur bis 45 cm lang wird der sehr flache, an der Ostküste der USA heimische Sandbutt (Scophthalmus aquosus). Ebenfalls zur Familie Steinbuttverwandte mit insgesamt 5 Gattungen und 18 Arten gehören der an den westeuropäischen Küsten und bei Island verbreitete, bis 60 cm lange, blaßgelbe, glasig durchscheinende Flügelbutt, Glasbutt oder Scheefsnut (Lepidorhombus whiffiagonis) mit großem Maul, der an englischen und norwegischen Küsten heimische, nur 12 cm lange Norwegische Zwergbutt (Phrynorhombus norvegicus) und der bis 25 cm lange, an Felsen der europäischen Atlantikküste anzutreffende Haarbutt (Zeugopterus punctatus) mit feinen, borstenähnlichen Auswüchsen der Schuppen auf der Augenseite. 20 Gattungen und etwa 115 Arten umfaßt die Familie Linksaugenflundern. An den westeuropäischen Küsten und im Mittelmeer ist die ca. 15 cm lange, großschuppige Lammzunge oder Lammbutt (Arnoglossus laterna) vertreten; bei ihr unterscheidet sich im Gegensatz zu anderen Plattfischen das Männchen durch stark verlängerte vordere Rückenflossenstrahlen auffällig vom Weibchen. Zur Gattung Bothus gehören überwiegend Arten, die vor der Ostküste Amerikas leben; nur der 20 cm lange Sandbutt (Bothus podas) kommt im Mittelmeer und im Ostatlantik bis Angola vor. Ein in Japan häufiger Speisefisch ist der ca. 25 cm lange Rundbutt (Engyprosopon grandisquama) von den Küsten des westlichen Pazifiks. Die Familie Scheinbutte (Paralichthyidae) mit 16 Gattungen und 85 Arten wurde früher als Unterfamilie den Bothidae zugeordnet. Diese Butte sind ebenfalls linksäugig und sind in allen Ozeanen verbreitet. Am bekanntesten sind die wirtschaftlich wichtige, bis 1 m lange und bis 7,5 kg schwere Sommerflunder (Paralichthys dentatus) der atlantischen Küste Nordamerikas und der riesige, bis 150 cm lange und 28 kg schwere Kalifornische Heilbutt (Paralichthys californicus), bei dem nebeneinander links- und rechtsäugige Formen vorkommen. Nicht zu den Butten, sondern zu den Schollen gehört der atlantische Heilbutt.

T.J.

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