Cola - Lexikon der Biologie

Lexikon der Biologie: Cola

Cola w [über span. cola = Colabaum von einer westafrikanischen Sprache], Colabaum, Colanußbaum, Kolabaum, Gattung der Sterculiaceae (Kakaogewächse) mit mehr als 100 Arten. Als Unterholz in den tropischen Regenwäldern Westafrikas wachsende, bis zu etwa 15 m hohe Bäume mit wechselständigen, immergrünen, länglich-ovalen, ledrig glänzenden Laubblättern sowie kleinen, gelblichen oder purpurroten, sternförmigen Blüten ( vgl. Abb. ) in wenigblütigen, zusammengesetzten Trauben, die meist an jungen Trieben, in den Achseln älterer Blätter stehen. Die nach der Befruchtung entstehenden, sternförmigen Sammelbalgfrüchte bestehen aus am Grunde verwachsenen, bis etwa 15 cm langen holzigen Bälgen, die jeweils 5–10 pflaumengroße, fälschlich als "Nüsse" ("Colanüsse") bezeichnete, von einem dicken, weißen, schleimigen Mantel umgebene Samen enthalten. Die dicken, harten Keimblätter dieser Samen sind gelblich-braun bis rötlich gefärbt und verändern ihre Farbe beim Trocknen durch Bildung von Colarot ins Rotbraune. Sie enthalten getrocknet etwa 40% Stärke, 30% Cellulose, ca. 9% Protein, 2–3% Zucker, 1–2% Fett sowie ca. 4% Gerbstoffe, etwa 2% Coffein und bis zu 0,1% Theobromin. Wegen ihres Gerbstoffgehalts zunächst herbbitter, dann aber infolge von Stärkeverzuckerung im Mund süßschmeckend, dienen Cola-Samen in Afrika seit langem als hungerstillendes, durstlöschendes und aufmunterndes Nahrungs- und Genuß- sowie als Heilmittel. Sie gelangten jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts nach Europa und Amerika, wo sie insbesondere ihrer aufmunternden Eigenschaften wegen bald zu einem bedeutenden Handelsartikel wurden. Heute werden sie vor allem zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, die in ihrem Namen meist auch das Wort "Cola" führen, benutzt. Arzneimittel und Anregungsmittel, bei deren Überdosierung allerdings Herzbeschwerden und Erschöpfungszustände auftreten können, werden ebenfalls aus Cola-Samen hergestellt. Das Ausgangsmaterial stammt in erster Linie von Cola acuminata sowie Cola nitida, die inzwischen im Sudan, im tropischen Afrika und Asien sowie in Brasilien und auf Jamaika kultiviert werden. Kulturpflanzen IX.

N.D.

Cola

Colabaum: a blühender Zweig, b karpellate Blüte, c Staubblattsäule einer staminaten Blüte, d Längsschnitt einer staminaten Blüte, e Längsschnitt durch karpellate Blüte, f Frucht mit Samen (Colanuß)

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