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Lexikon der Biologie: Darmsaft

Darmsaft, Darmsekret, Succus entericus, von den Darmdrüsen produziertes, hauptsächlich der Verdauung dienendes, enzymreiches Sekret. Die wichtigsten enzymatischen Bestandteile des Darmsafts sind Erepsin, Lipase, Amylase, Maltase und im Säuglingsdarm Lactase. Man kann zwischen dem Duodenalsaft (Zwölffingerdarm) der Glandulae duodenales, Intestinalsaft der Glandulae intestinales und Colonsaft der Dickdarmdrüsen unterscheiden; tägliche Gesamtmenge beim Menschen ca. 3 Liter. pH-Wert.

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