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Lexikon der Biologie: Leindotter

Leindotterm, Camelina, Gattung der Kreuzblütler mit ca. 10 eurasischen Arten. Bekannteste Art ist Camelina sativa, der Öldotter oder Saatdotter ( vgl. Abb. ), eine bis 1 m hohe, in der Regel 1jährige Pflanze mit länglich-lanzettlichen bis pfeilförmigen, sitzenden Blättern, kleinen gelben Blüten in reichblütigen, traubigen Blütenständen sowie kleinen birnenförmigen Früchten mit ölhaltigen Samen. Der Öldotter ist eine uralte Kulturpflanze, die schon in prähistorischer Zeit genutzt wurde (Ackerbau). Ein Anbau in größerem Umfang erfolgte jedoch erst im 15. Jahrhundert; heute ist er, zumindest in Mitteleuropa, stark zurückgegangen. Das aus den Samen (Fettgehalt bis ca. 35%) gepreßte Öl schmeckt etwas süß, ist schnell trocknend und wird sowohl zu Speisezwecken (besonders in Süd- und Osteuropa) als auch zur Herstellung von Schmierseife und Firnis verwendet. Der Preßkuchen dient als Viehfutter.



Leindotter

Öldotter, Saatdotter (Camelina sativa):a Sproßabschnitt mit Blütenstand, b Frucht

  • Die Autoren
Redaktion

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