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Lexikon der Biologie: Monoterpene

Monoterpene [von *mono- , Terpene], zu den Isoprenoiden zählende, meist flüchtige Naturstoffe (Terpene) mit 10 C-Atomen (entsprechend 2 Isopreneinheiten), die die Hauptinhaltsstoffe der etherischen Öle darstellen ( vgl. Tab. ). Einige Monoterpene haben bei tierischen Organismen, die die Monoterpene im allgemeinen nicht selbst synthetisieren können, sondern mit pflanzlicher Nahrung aufnehmen, als Pheromone Bedeutung. Auch unter den Bitterstoffen und Alkaloiden finden sich Derivate der Monoterpene. Ihre Biosynthese erfolgt aus Geranylpyrophosphat (Isoprenoide [Abb.]) und führt zunächst zu den acyclischen Monoterpenen. Aus ihnen werden durch Reduktion, Dehydratation, allylische Umlagerungen usw. Monoterpen-Alkohole und -Phenole, Monoterpen-Aldehyde und -Ketone, Monoterpen-Oxide und -Peroxide sowie durch Cyclisierungsreaktionen die mono- und bicyclischen Monoterpene gebildet. Aromaforschung.

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