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Lexikon der Biologie: Zink-Proteasen

Zink-Proteasen, Sammelbezeichnung für proteolytisch aktive Enzyme (Proteasen), die in ihrem aktiven Zentrum ein Zink-Ion (Zn2+) besitzen (Zink), das für die enzymatische Aktivität essentiell ist. Zink-Proteasen sind durch EDTA (Ethylendiamintetraacetat) oder o-Phenanthrolin blockierbar. Zu den Zink-Proteasen gehört z.B. die Carboxypeptidase A (Carboxypeptidasen), ein Verdauungsenzym, das C-terminal gelegene Aminosäuren, die aromatische oder große aliphatische Seitenketten haben, hydrolytisch vom Restpeptid abspaltet. Weitere Beispiele sind die ClostridienneurotoxineTetanustoxin und Botulinustoxin. Man unterscheidet anhand der Art der Zink-Koordination den Thermolysin- (Thermolysin) und den Astacin-Typ der Zink-Proteasen.

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